【越南．會安】會安市場裡最好的「越南河粉」 – 街頭要比餐廳好吃太多

來到了「會安古城」，很多人會選擇在古城區內的餐廳裡吃有名無實的「白玫瑰」。「白玫瑰」這個名字聽起來很美，只是以華人的角度看過去也不過是粉皮加一點肉，要比上海小籠包什麼等不同普通。

除了要「跟大隊」吃看看外，石先生其實不太建議，反而是跑去「會安市場」（Chợ Hội An）吃地道的越南河粉（Pho）更好！

「會安市場」（Chợ Hội An）雖然是這裡的景點之一，但它主要的客源還是以本地人為主，只有中間的熟食檔才是主打遊客生意，所以在兩旁還是很有菜市場的風格。

市場的外面主要是賣菜與水果的，看著很吸引，但實際上由於我們無法把水果帶回香港，所以看看就好，不要買太多，能在旅途中吃多少就買多少吧！反而是市場內的乾貨攤位會比較吸引，例如有即沖的越南咖啡、越南河粉可以買走回港，要買地道手信不失為一個好地方。

不過，講到最正一定係下面呢啲。
真正手做的越南河粉可以係「會安市場」見到，部份商戶會係到直接做河粉，
做成一板板未切的河粉，然後再切成一條條，
過程與做「腸粉」有異曲同工之感。

説回「會安市場」（Chợ Hội An），剛走進來你就會看到很多攤販在拉生意，有在賣飯飯的，有賣春卷的，但你不要被他們拉過去坐下來，也不要以為都有餐牌就是好的。這些在正門口，主路上的攤販都是主要做遊客生意，賣的東西其實都有點「貴」，而且都會有點馬虎。如果你有細心留意的話，你很快就可以發現這些攤販上坐著的都是旅客，沒有本地人。

「山長水遠」來到「會安市場」（Chợ Hội An）當然要找地道的，而石先生上一次來的時候就已經用 15 分鐘去觀察，最後選定了在市場旁的一家，結果當然是沒有差錯。

這家好吃的攤販位置在「會安市場」（Chợ Hội An）靠邊的位置，桌上都放置了很食材，而且它這裡有放其他攤販沒有的米粉在這裡。

要找到這家攤販光憑位置也許有點難度，所以認著上面這位「姐姐」才是王道（原來有編號，請記得號：Lo E015，感謝讀者 Suki Leung），攤位都是她在顧的，而且在吃的時候更準確的發現自已沒有選錯。因為她的攤販沒有本地人坐著吃，卻做很多外賣。大部份光顧她的本地人都是把電單車停在外面，然後跑進來要外賣拿走的，難怪她攤販位置要靠邊，不在中間的主路上。

價格其實很公道，一碗 Pho 要 20,000，是很合理的價格。

由於石先生這次來的時候已經是下午的四點多，攤販都開始收工，所以這次無緣吃到「姐姐」的 Bun，但由於「姐姐」盡責，她也就找來旁邊一家友好的小店端上味道同樣讚嘆的 Pho，一樣好吃！

這是上次來的時候，「姐姐」做的乾 Bun

當然，來到越南，一定要喝「越南咖啡」。
話説回來，在越南喝是比吃的貴，大家要留意。

越南峴港之旅：

1. 【越南 ‧峴港】香港往峴港的飛機航班應該怎麼選？過來人跟你分析
2. 【越南 ‧峴港】「Angsana Lang Co」Premier Room – 房內就有泳池實在太棒了
3. 【越南 ‧峴港】「Angsana Lang Co」Spa – 輕柔一點好睡覺
4. 【越南．中部】「海雲關」 – 歴史元素重於一切
5. 【越南．會安】會安古城 – 喝咖啡看書嘗日落
6. 【越南．會安】會安市場裡最好的「越南河粉」 – 街頭要比餐廳好吃太多
7. 【越南．順化】順化古城 – 舊的味道濃，新的沒意思
8. 【越南．順化】天姥寺 – 紀載著住持抗議政府打壓的歴史
9. 【越南．順化】 啟定皇陵 – 融合中華與法蘭西文化的皇陵
10. 【越南．峴港】「Angsana Lang Co」的海邊拍照時間
11. 【越南．峴港】「Banyan Tree Lang Co」AZURA – 臨別前的晚飯合影午餐
12. 【航空】峴港去河內國內線體驗，越南航空客機與河內機場