第一天的晚上入住 Marina Mandarin Singapore（濱華大酒店）後沒有任何的官方行程，所以石先生也就徑自的走到鄰近酒店，靠在 Esplanade – Theatres on the Bay, Singapore 旁邊的熟食市場 – Makansutra Gluttons Bay。
大部份的旅客來到 Makansutra Gluttons Bay 都是以晚餐為目的，例如吃吃熟食市場最常見的海鮮，炒辣蟹等等，所以這裡大多數的店舖都是以發售中式食物為主。
若你跟石先生一樣對中式海鮮沒有太多興趣，也可以吃一下比較偏向馬拉，比較有馬來西亞特色的娘惹菜及串燒等等。這裡的購買方式是自助形式，有點像香港舊式的大排擋，所以一個人的話也就先點再找位置，一群朋友的話則可以先找位置再多叫菜式。
因為這種各擋自營的關係，所以來這裡吃的人愈多愈好，愈多的人可以吃到的款式愈多，例如可以找四至六位朋友一起吃的話，你幾乎可以把各種有興趣的菜都吃到。
不過，講到這裡（Makansutra Gluttons Bay）最好吃的絕對要數下面 Kaya Fondue，因為它不是一般的咖央多士，而是做到有多士條的感覺，是把麵包先切成一條條，然後再給大家來沾冰的咖央醬，口感要比一般的咖央多士要好很多，而且在新加坡也不容易找到，所以來到這裡一定要吃。
Kaya Fondue 要在這裡找到並不簡單，因為它就藏在門前第二攤飲料店的位置。飲料店以賣飲料為主，只是在菜單上有展示這道小食，所以不容易找到，而且點了要等十分鐘，但這是一定要吃的！
