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明將「韓日燒自助餐」搶先食後感!

既前天跟大家說「明將」更名為「韓日燒自助餐」登場以後,昨天晚上石先生終於有機會跟一眾朋友去現場搶先試食,而第一個需要解決的問題就是這家『韓日燒自助餐』是否『明將』,是否我們熟悉的『明將』呢? 答案是:YES,最少從表面證據來說是對的。首先,明將知名的迴轉壽司帶仍然存在,而且壽司帶上仍然有不少寫著「明將壽司」的碟子,更重要的是帳單上寫著「明將 - 西九龍中心」,加上店員在回答查詢電話時也是回答「你好,明將」。一切的證據都告訴大家這裡其實就是我們熟悉的「明將」,只是改了名字,改了食物的款式。那麼「明將」改頭換面後好吃嗎?請繼續看下去。 首先,明將「韓日燒自助餐」的內部裝潢並沒有改變,桌椅的位置都與過去「明將」相同,但主色調從過去的綠色改變成黒紅色,而且店內最深的位置也改成自助「韓日燒自助餐」的自助取餐區,只是取餐區位置很小。 取餐區的位置擠,在昨天僅有六至七桌人的情況下也有人擠人的情況,更別說一旦全場爆滿會出現什麼情況。看來明將「韓日燒自助餐」將會再創傳奇,未來將會更加光明。 壽司方面,壽司帶仍然存在,但是部份名物則不見踪影,例如紅豆軍艦、啫喱沙律與海草沙律,至於上圖白色,有精味魚壽司之稱的名物與粟米沙律則保持在壽司帶之上。失望吧!這肯定的,因為明將「韓日燒自助餐」的壽司質素全面提昇,當中卷物與魚子壽司絕對是最安全之選。想不到吃什麼,吃它們就對了! 明將「韓日燒自助餐」還有特色嗎? 當然有,既然叫得「韓日燒自助餐」,最重要當然係「韓日燒自助餐」部份,而且任飲環節絕對係喜出望外,大有超越名物壽司的潛力。 俾得百幾蚊食晚餐,壽司自然升呢 名物「粟米沙律」仍然可以被大家選擇 愛好三文魚壽司的朋友,你應該還記得「明將」的質素吧! 食左成晚,最唔滿意當然係僅僅見過一次的「玉子壽司」大幅升呢,玉子勁厚,好失望囉! 離開傳統壽司的部份,接下來跟大家講一下「韓日燒自助餐」,每一張枱的中間都有一個燒烤爐,在爐上則有一張紙,有點像日式的紙上燒,想要燒的話,直接燒就可以。想的話,還可以直接燒刺身,會讓你得到一種優質食物的感覺。 這麼棒的紙上燒,最棒是火爐的熱度沒有超強,燒食物需要一些時間,不會很快就熟,而且爐面的面積沒有超大,六個人一個爐,唔食壽司唔多掂。觀乎我們整晚的速度,兩個小時大概可以燒到六七轉,餓你唔死,飽也唔容易。 食物方面全部自助,從牛內、牛舌、肥牛、西冷,到豬肉,肥軟骨、蔬菜、香腸、餃子、紅腸、雞翼,應有盡有,肯定不會讓你失望,只是每樣一碟,搶到幾多,自已度下。 由於石先生一眾人士光顧那一天的顧客只有六七枱,所以補充食物的速度到底有多快呢?留待其他人士的匯報。 燒野食外,明將「韓日燒自助餐」還有隱藏秘技,就是火鍋。火鍋是要叫侍應端上來才有的,沒有特別告示,如果你錯過了就是錯過了,蝕左。火鍋的湯底也有得揀,例如石先生吃的這個是豬骨湯底,但喝下去大概是清湯的感覺,看來舌頭吃太多味精,沖淡了味覺。 不過,講到最正,當然係明將「韓日燒自助餐」有任飲,而當中又數無限量獅威加戰鬥碗最豪,自已飲幾多,添幾多,冰獅威、冰湯碗。如果一個人飲到十支或以上,即時回本。 不想喝啤酒,就來喝薄荷沙冰與百香果沙冰,這兩款飲料看過去有點恐怖,但喝下去大概就是少少藥水味道,成不了名物。因為下面這兩款才是真正的殺手級飲品。在明將「韓日燒自助餐」,識飲一定飲梅酒與菊花酒。 梅酒與菊花酒最特別係倒少少,酒味已經出哂來,嗅覺也可以辨別出來,但喝下去又沒有超強的酒味,而是有杞子味與菊花味,有一種挑戰北京黒暗料理 - 豆汁的感覺,實在很難下口。 不想喝這些,那就喝回最普通的芒果綠茶、蘋果綠茶、凍綠茶與酸梅湯吧!至於酸梅湯為什麼會有這麼多泡泡?這我就不知道了。 既然是「韓日燒自助餐」,韓在那裡呢?看看這些韓式八小碟,加上真的要自已加咖喱汁的咖喱角、中式炒麵般的日式炒麵;與泰式豬扒,加上鏡頭沒有拍到的麵䜴湯、白飯等,想飽一定食呢啲。 明將「韓日燒自助餐」新張期內為了吸客,每人奉送燒飽魚仔一粒,而飽魚仔最勁係用了大量黒椒,所以唔會唔好食,而且門外也有一個大型的簡體字標語,證明它們已經做好接待大量客人的準備。你仲唔來? 說明是食後感,石先生當然要分享一下整晚吃過以後的感覺。感覺是:吃了很多,卻沒有很飽,肚子裡有一種既飽又餓的感覺,實在很奇怪。韓式有韓菜、日式有壽司,加上白飯和炒麵,不會不飽。另外任飲選擇超多,肯定會有一款喜歡,問題是客人太多也許要衝進自助餐區,這點需要改善。 最後,來到明將,怎能沒有創新壽司呢?因此,石先生與一眾友人進行了一個建議壽司大賽,看看我們三個人各自創造出來的壽司,誰會最受歡迎。大家覺得我根據「韓日燒自助餐」這個店名,創作出來的「韓式泡菜壽司」如何呢?吃下去有三種味道啊!

唔叫「明將」,改稱「韓日燒自助餐」

重開啦!「明將」重開啦!(係咪同一間,明天食完就知) 位於深水埗西九龍中心內的國際知名壽司店 - 明將迴轉壽司旗艦店早前關門裝修,引起一股哄動,讓不少香港人驚慌,以為香港又再失去一間特色食店。還好職員澄清原來「明將」只是內部裝修,快將重開。 經過一個多星期的裝修,石先生今天走過西九龍中心,發現本來位於六樓的「明將」旗艦店已經面目全非,正式改名為「韓日燒自助餐」,不要餐廳品牌名字了,真不知道未來國際媒體應該如何稱呼,會否誤以為「韓日燒自助餐」都不是好吃的東西,結果傷害到韓國與日本人民的感情。 「韓日燒自助餐」的正式開業日期是明天(2014年5月27日),所以石先生今天經過的時候還沒有辦法進去好好品嚐,只好留到明天再慢慢吃囉~ 那麼「韓日燒自助餐」還有沒有以前「明將」的自助任食壽司呢?答案是:YES。 「韓日燒自助餐」有分三種套餐,分別是「壽司自助午餐」、「燒烤自助午餐」與「韓日燒自助晚餐」。當中下午的「壽司自助午餐」從早上十一點直到晚上六點,價格是極吸引的 HK$63,十一歲以下小童及長者更便宜 HK$52,平到喊。至於晚市就 HK$168,八點半後 HK$148,只是還好,所以想要吃回明將的感覺,請在晚上六點前吃囉! 各位,欲知後事如何,請留意明天的真實試食,哈哈!