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【台灣.台中】好好 西屯店 – 讓文化融入餐飲之中

石先生並不是第一次去台中,但這次去台中的情況跟過去有點不一樣,因為這次跟隨安達旅遊去的動靜台中之旅感受的行程都是精選出來,大部份都是過去沒有去過的地方,所以在整個旅程都有不少值得分享的地方,下面就跟大家好好分享吧! 從機場下機後抵達台中的第一個行程當然是「醫肚」。我們來到的餐廳叫「好好」,它的名字看起來普通,但其實它並不僅僅是餐廳,也是在地食材與生態的一部份。這裡除了餐飲外,也有發售各種本地的農作物,喜歡有機耕種的朋友相信很想馬上來這裡。

【越南.順化】 啟定皇陵 – 融合中華與法蘭西文化的皇陵

一般來説,抵達「啟定皇陵」會是順化旅遊的最後一站,而在看過順化古城與天姥寺後,你會覺得這裡最有看到,而這裡也確實是順化古城中耗費最貴的一個皇陸。 根據歴史,啟定皇在位不過九年,但這座皇陵卻耗費了十一年的時間興建,需由其子繼續興建,可算是耗費資金巨大,在今天來説肯定是「大白象」工程之一。 [youtube https://www.youtube.com/watch?v=videoseries?list=PLh--jw41irwk72d4gf57fGuwRSG_JWVH1]  「啟定皇陵」雖是「大白象」工程,唯其規模與豪華程度確有一定的成就,也因為他是融入了中華與法蘭西文化而興建,所以其外觀看過去與一般的皇陸有很大差異,加上其依山而建,有一種山上堡壘的感覺。 分三層的「啟定皇陵」來到第二層是前院的部份,兩旁有多位文武百官在恭候大家,有人像也有坐騎,算是守護著皇陵一份子,而他們飽歴風雨仍然圪立不倒,實在很有威嚴。   在這個位置也是最多遊拍照留念的地方,而一般都是這種把自已裝扮成文歴百官的做法。 提提你,在這裡拍照時要竝在前面那一排,因為前面一排是文武官,後面那排不過是士兵而已。 這是一種拍美女被人反偷拍的感覺。  在夕陽背光的情況下拍攝更有氣氛。 由於這裡的龍是法蘭西的設計,所以牠們巧妙的成為了階梯的一部份,而由上而下去看更覺美觀。  身後這個是主殿,其風格與殿外有很大的差別,不是灰灰黒黒的模樣,而是超精緻的藝術風格,特別是中間的陵墓更是別具心思,但這次沒有好好拍攝,只好下回跟大家分享上兩次來順化的情況再跟大家分享。 別專注看我的姿勢,要留意看看後面的歐式門廊設計,融合在中華文化的龍門當中。 夕陽下的「啟定皇陵」是很棒的,就這樣坐在這裡看著天空,吸引天地靈氣。 在離開「啟定皇陵」後,我們也就離開順化,回到酒店,準備明天結束行程各自回國。 2014年越南峴港之旅: 【越南 ‧峴港】香港往峴港的飛機航班應該怎麼選?過來人跟你分析 【越南 ‧峴港】「Angsana Lang Co」Premier Room – 房內就有泳池實在太棒了 【越南 ‧峴港】「Angsana Lang Co」Spa – 輕柔一點好睡覺 【越南.中部】「海雲關」 – 歴史元素重於一切 【越南.會安】會安古城 – 喝咖啡看書嘗日落 【越南.會安】會安市場裡最好的「越南河粉」 - 街頭要比餐廳好吃太多 【越南.順化】順化古城 - 舊的味道濃,新的沒意思 【越南.順化】天姥寺 - 紀載著住持抗議政府打壓的歴史 【越南.順化】 啟定皇陵 - 融合中華與法蘭西文化的皇陵 【越南.峴港】「Angsana Lang Co」的海邊拍照時間 【越南.峴港】「Banyan Tree Lang Co」AZURA - 臨別前的晚飯合影午餐 【航空】峴港去河內國內線體驗,越南航空客機與河內機場

【石.化.遊】日本人:態度代表一切

上期跟大家談了日本人相約的文化,本期再跟大家談談日本人。不知道大家在日本旅遊是否都有一種感覺,就是上班的日本人都是統一的深色西裝,顏色很深沉,領帶也是以深沉較多,手上有一個手提包,大家都像剛畢業的畢業生一樣,穿著最傳統的西裝,沒有中環西裝友那樣,西裝有不同顏色的變化,左襯右搭,西裝上有一種玩味、突出個人的感覺。 對吧!說起來又有這麼一回事了吧!當然,並不是每一個日本西裝友都是這樣的穿著,但大家卻剛好都穿得一模一樣,而且大家對待西裝的態度一絲不紊,不管在寒冷的天氣,還是三十多度的大熱天,西裝絶對保持整齊乾淨,並不會因太熱隨意脫下。有這樣的情況,除了日本人本來做事認真外,對細節很著重外,也因為他們在職場上有一種「態度代表一切」的思想。 對於日本人來說,一個新人的能力如何不是十分重要,但他的態度如何卻十分重要。一個人的能力如何很難被展現,而且在日本圍繞制度與上司運轉的企業內,個人能力再強也不容易發揮,反而外在工作態度的不足卻容易被看得到。這也就是為什麼日本人對衣著如此認真,工作態度這麼好的原因。憑個人力量打倒上司的半澤直樹?日劇內才會出現,現實幾乎沒有可能。

【石.化.遊】相約日本人,要說得詳盡一點

前幾期專欄跟大家訴說了香港人與北京人對相約在地鐵站的文化差別,當時跟大家說到香港人約在地鐵站口會在室內,而北京人則會選擇在戶外,那麼日本人又如何呢?Stone IP 就這個問題詢問了一位在日本生活了十多年的朋友,對香港人與北京人的情況,她是笑而不語。因為日本人相約在地鐵站的話,是不會有這些問題的。 那麼日本人是怎麼相約呢?如果我跟一位日本人約在早上九點在東京站的丸之內南口等,然後出發往景點觀光。日本人將會反問得更仔細。到底早上九點是出發時間,還是集合時間,然後在丸之內南口的左邊還是右邊等,具體會在丸之內南口的那一個位置。 這麼仔細的問題源於日本人很在意會否影響到別人,不希望自已的失誤而遲到,所以仔細至時間乃集合與出發時間也要分清楚,好讓自已不要耽誤對方。由於相同的原因,日本的地鐵站出口都比較大,具體得知在地鐵站出口的那一個位置也可以降低尋找不到對方的可能,也不要讓自已太慌亂。 得知日本人的性格與心思,你也就知道以後相約日本人需要多詳盡了。 我們就約在東京站的丸之內南口的兌換店外,早上九點準時出發吧!

【石.化.遊】咱們約在鼓樓大街站東北口,好嗎?

「咱們約那裡?」 「咱們約在鼓樓大街站東北口,好嗎?」 「好的,沒問題」 三十分鐘後 「你到了嗎?」 「我到了,在東北口,不見你啊!」 「我也在啊!你在哪?鼓樓大街,你沒去錯吧!」 「就在鼓樓大街東北口啊!」 「你出來了沒?要出來啊!」 「我出來了,就在票口外」 「票口外啊!我站在地上啊!上來吧!」 就這樣,石先生與北京朋友就在上下相距不十米的高度玩捉迷藏,花了十分鐘的時候才找到對方,而這個誤會源於大家對「東北口」的理解有差別。簡單三個字「東北口」在北京地鐵內有清楚標示,大家跟著走就可以,為什麼會有認知差別呢? 作為香港人,我們約了朋友在地鐵站出口等,大家都是預定在地鐵站內的出口位置,所以我們可以見到中環地鐵站內的 D 出口與灣仔的 E 出口站內均有大量等候朋友的乘客。不過在北京,大家相約在地鐵站出口,預定的想法就是地面的出口,並不會在地鐵站內等候。 為什麼會有這樣的差異呢?石先生曾經跟北漂的朋友討論過,發現大家差距主要來自空間與天氣兩方面。首先,香港地鐡站站內空間較多,也沒有超多人潮,還可以容納部份人在站內等候,但北京地鐵站內(特別是舊的那些)空間不多,票口外直到出口都擠滿了人,根本容不下多餘的人。 另外,香港下雨日子較多,在地面等候很可能下雨,但北京乾燥,下雨的日子不多。綜合兩種因素,便導致大家對出口等有所差別,如果你下次去北京約了朋友在地鐵站出口等的話,要問清楚啊!  

【台北.善導寺】「華山 1914 文創園區」- 還在等待發展

離開「三重奏」(Trio Cafe),往上圖這幅紅場走進去,進一步踏入「華山 1914 文創園區」的範圍,務求找到一家咖啡店作為容身之所。前身為生產清酒的日本「芳釀社」的它,完好的保留了古建築,並把這裡打造成以文化為主的園區,只是在這裡我們看不到北京 798 的藝術展覽、上海田子坊的手作店,卻看到像香港美利樓般餐廳與商店。 縱使這裡每一橦房子都完好保存下來,但它們缺乏內涵,看不到什麼特色,加上這裡既有 Yoga 店,也有髮廊,更有酒吧、自助餐與歐式餐廳,風格混亂,較 101 那邊的「好丘」統一的台灣眷村味差很遠。既然石先生來到這裡是找咖啡店,也就不管太多,好好找咖啡店就好。 走進工廠範圍,看到漂亮的草面工房,只是它卻沒有開放,而且外面也看不出工房有什麼作用,好像丟空了一樣。走到工房的另一邊,終於看到幾家小商店生存在以往的米酒作業廠。這裡保存最好的是建築物,沒有太多的修飾,只見最簡單的外加店名、重新的油漆這樣,一些本來就存在的印刷、後期存在的塗鴉也沒有清除,讓記憶不會被人工除去。 也許「華山 1914 文創園區」一切的文化活動只能在週末或節日才出現,平日的園區可算是無聊,只有幾位拍婚紗照的情侶,一些來工作的攝影團隊,與文化沾不上邊。即使是餐飲也只有幾家,氣氛全靠店家自已的裝潢,再吸引,也很難讓人特地到此享受餐飲。也許這裡就像的歴史一樣,仍有待發展、有待這裡再作改造,為他找到一個主題。 名稱:華山 1914 文創園區 地址:台北市中正區八德路一段1號 [googlemaps https://maps.google.com.tw/maps?f=q&source=s_q&hl=zh-TW&geocode=&q=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80%E5%85%AB%E5%BE%B7%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B5%E8%8F%AF%E5%B1%B1%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9C%92%E5%8D%80&aq=3&oq=%E8%8F%AF%E5%B1%B1&sll=25.091075,121.559834&sspn=0.165412,0.33783&g=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82&brcurrent=3,0x3442a99bd1adbcc7:0xc5ab69bb7491162a,0,0x3442ac6b61dbbd9d:0xc0c243da98cba64b&ie=UTF8&hq=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8D%80%E5%85%AB%E5%BE%B7%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B5%E8%8F%AF%E5%B1%B1%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9C%92%E5%8D%80&hnear=&radius=15000&t=m&ll=25.043615,121.529045&spn=0.046657,0.102825&z=13&iwloc=A&output=embed&w=600&h=300]  

【台北.善導寺】「三重奏」(Trio Cafe)- 遇到員工訓練了!

中午起來退房,與台灣朋友李吃過麥當勞後,便展開這次台灣之旅最後的一白天行程。台北的好處是那裡都有咖啡店,不用特別跑到某個特定的地方,只有打開手機上的 Google Map,選擇咖啡廳,附近的咖啡店一目了然。看著手機找咖啡店,很容易便出現店已關門的惡果。看著地圖尋找忠考東路上的藝術咖啡店,只見修理機車的店舖,一間咖啡店的踪影也沒有。 在善導寺站這裡往回走,只有走到中山站才有像樣點的咖啡店,不然就得光顧連鎖的 Starbucks 了!往前走慢慢找,看到一橦一層樓高的舊房子,外面噴著水霧氣,下意識告訴自已,這家是咖啡店,就像新加坡與馬來西亞的店一樣,是為了解決室外太悶熱而準備的解決方案。在房子外繞了一圈,終於看到門口,寫上「三重奏」(Trio Cafe)。 雖然看不懂「三重奏」(Trio Cafe)與這裡到底有什麼關係,但柳暗花明又一村,找到咖啡店就好,好好的坐下來,把要看的書看完,完成今天的目標。踏上石屎地版,走到店面,雖然看到「營業中」三字,但右邊放了一個牌子,指出「今日下午因員工訓練 1400 - 1700 不對外營業」的字樣。 店員走出店門外,詢問是否光顧,石先生便問其實是開放的嗎?店員回答其實還有十多分鐘便暫停營業,只開放戶外空間,所以如要光顧,只能坐在外面。露天的空間雖然更開寛,也有水霧氣降溫,只是炎炎夏日,石先生能在此坐三、四個小時嗎?想著想著,只好放棄,再找別家算了! 沒縁光顧卻感受到店員的好,店員說其實附近還有不少咖啡店,只要再直走一段路便可以找到咖外一家,所以石先生又向前走了。沒有真實光顧,很難向大家高度推薦,只是從外觀看過去,單橦式的建築、一層的設計,四週開寛的環境,三五知已在此閒聊,好像很舒服的感覺,如果天氣不這麼熱,這該多好呢? 店名:Trio Cafe 三重奏 地址:台北市中正區八德路一段1號 [googlemaps https://maps.google.com.tw/maps?f=q&source=s_q&hl=zh-TW&geocode=&q=%E8%8F%AF%E5%B1%B11914&aq=&sll=25.044016,121.528831&sspn=0.001293,0.002637&brcurrent=3,0x3442a99bd1adbcc7:0xc5ab69bb7491162a,0,0x3442ac6b61dbbd9d:0xc0c243da98cba64b&ie=UTF8&hq=%E8%8F%AF%E5%B1%B11914&hnear=&t=m&ll=25.044018,121.528831&spn=0.001458,0.003213&z=18&iwloc=A&output=embed&w=600&h=300] [youtube https://www.youtube.com/watch?v=2BENEfPCIA0?autoplay=1]