西雅圖有很多家 Starbucks，除了前面跟大家説過的 Starbucks 始創店外，這裡還有一家 Starbucks 的未來店，名為「Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room」。
説它是未來店其實也不太合適，因為這家店也不能算是 Starbucks 未來會擴展到全球的店舖，但它算是 Starbucks 把自已從連鎖店回歸到一家提供獨有品質、舒適環境與教導作用的咖啡店。
Starbucks Reserve 的位置很巧妙，因為它其實也在 Pike Street 之上，與原來的始創店在同一條街道，只是始創店在海邊，這家則在山上。
諾大的 Starbucks Reserve 店面以星星符號及 R 作為裝飾主調，而這裡明顯有用心在各種細節上，例如在門口位置就在放置一個水盆及狗的繩索鎖，讓不能進去喝咖啡的狗狗也可以在外面乖乖的休息一下。
走進 Starbucks Reserve 內，你看到的不是銷售櫃位，而是服務員向你介紹咖啡豆，跟你訴説眼前小桌上的咖啡豆分別，再給你送上一杯咖啡好好品嚐一下效果。
再過去一點點才咖啡的銷售位置，這裡雖然有很多的銷售，但其實你如果對咖啡有一定認識，還是可以在這裡跟他們談談有關咖啡的各種事情，例如咖啡豆的最新情況。
留意樓頂上的金色管子，其實他們是傳送咖啡豆的機器，把剛剛磨研出來的咖啡豆製作出來成為我們喝進口的咖啡。
作為一家特色的 Starbucks，這裡更著重於教育的部份，所以有一個角落咖啡圖書館，放上了各種有關咖啡的書藉，給你在這裡慢慢的觀看，更多的了解咖啡。
這裡最有趣的是它本身也是一家咖啡製品廠，Starbucks Reserve 發售的咖啡都是在這裡製作出來的，可以看各種自動化與半自動化的機器怎麼把咖啡製作出來，規模之宏大就像是科學館的一部份。
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上面這個角落是比較特別的地方，因為它營業的時候從 9am-8pm，與店裡的時間不同。原因是這個角落是試咖啡的地方。
想要慢慢與店員研討各種的咖啡種類，喝下各種不同的咖啡，感受它的味道，你就得等待這個專櫃營業，因為它是那麼的不一樣，是討論咖啡的位置。
當然，這裡也是有一般的食物可以供大家選購，但也必須留意這裡的飲品都是特調的，並不是我們一般在 Starbucks 喝到的種類。
這裡沒有 Mocha、Latte 等等，都是特調的。因此，想要在這裡喝什麼，大可不別看菜單，走到職員前説清楚自已想要的口味，讓它推薦吧，例如你喜歡甜一點的，苦一點的，多點奶的什麼，都交他們來決定吧！
即使 Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room 的旅客不少，但這裡仍然是安靜非常，可以好好的休息，沉思，就像下圖中的男子一樣，就這樣坐在沙發上，打開電腦，要比香港的嘈吵 Starbucks 好太多。
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
地址： 1124 Pike St, Seattle, WA 98101美國
電話：+1 206-624-0173
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