【台灣．台中】好好 西屯店 – 讓文化融入餐飲之中

石先生並不是第一次去台中，但這次去台中的情況跟過去有點不一樣，因為這次跟隨安達旅遊去的動靜台中之旅感受的行程都是精選出來，大部份都是過去沒有去過的地方，所以在整個旅程都有不少值得分享的地方，下面就跟大家好好分享吧！

從機場下機後抵達台中的第一個行程當然是「醫肚」。我們來到的餐廳叫「好好」，它的名字看起來普通，但其實它並不僅僅是餐廳，也是在地食材與生態的一部份。這裡除了餐飲外，也有發售各種本地的農作物，喜歡有機耕種的朋友相信很想馬上來這裡。

來到「好好」，其實很有一種「誠品」的感覺。或許說這種把文化融入的做法台灣愈來愈成熟。整家餐廳雖然餐飲的部份不少，但一進門並不是桌椅，而是售賣農作物的位置，然後則是各類文青系用品，再來才是餐飲桌椅的部份。更有趣的是餐廳在最後戶外的部份並沒有「用到盡」，而是擔任小花園與洗手間，讓整個空間都有一種休閒文青的感覺。

要宣傳這樣的理念，餐廳本身也有製作刊物，用來訴說故事，打好品牌。

上圖這個位置就是正門的地方，左邊的開放式廚房外有一排座椅，熟客都在這裡跟店員聊天，雙方在討論食材與閒事，而他們的身後，即上圖右邊則是販賣文青風用品的地方。

餐飲區的部份很簡單，利用高樓營造出的空間感，加上沒有用盡空間，讓每枱客人保留一定的私人空間，這點確實很好，尊重客人外，也能保持良好氣氛。

「好好」這裡販賣的是氣氛，而氣氛需要營造出來，例如這個以「親手做便當」的主題故事展，就是其中之一，讓生活、文化與故事聯繫在一起，整個感覺要比一般的好很多。

與便當展主題相關的「風呂敷包便當」要賣 380-450台幣，一點都不便宜啊～

便當與食有關，而上面又有賣一些醬料。

廚房上菜的地方，光這個傳餐區的細節與擺盤就明白他們成功之處。

成功之處是什麼？答案就是不管你煮的食物是什麼，擺盤真的很重要。每一款食物一個盤，然後調味料與小菜一個盤，再來一個大木盤上菜，整個感覺就要好很多，也是什麼菜式都能做的事情，大家在家煮菜不妨試試。

由於石先生遺失了大量是次活動的照片，這些照片都是借來的，所以就無法跟大家分享超有心思的小花園部份，但大家不妨來看看，確實很值得。

安達旅遊動靜台中之旅全集：

1. 【台灣．台中】好好 西屯店 – 讓文化融入餐飲之中
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【此文章刊載於石先生部落；標題：【台灣．台中】好好 西屯店 – 讓文化融入餐飲之中；本篇文章為贊助內容；強制廣告：HisTrend.HK 給你不一樣的科技產品】

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