【越南.會安】會安市場裡最好的「越南河粉」 – 街頭要比餐廳好吃太多


 

來到了「會安古城」,很多人會選擇在古城區內的餐廳裡吃有名無實的「白玫瑰」。「白玫瑰」這個名字聽起來很美,只是以華人的角度看過去也不過是粉皮加一點肉,要比上海小籠包什麼等不同普通。除了要「跟大隊」吃看看外,石先生其實不太建議,反而是跑去「會安市場」(Chợ Hội An)吃地道的越南河粉(Pho)更好!


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會安市場」(Chợ Hội An)雖然是這裡的景點之一,但它主要的客源還是以本地人為主,只有中間的熟食檔才是主打遊客生意,所以在兩旁還是很有菜市場的風格。

市場的外面主要是賣菜與水果的,看著很吸引,但實際上由於我們無法把水果帶回香港,所以看看就好,不要買太多,能在旅途中吃多少就買多少吧!反而是市場內的乾貨攤位會比較吸引,例如有即沖的越南咖啡、越南河粉可以買走回港,要買地道手信不失為一個好地方。


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不過,講到最正一定係下面呢啲。
真正手做的越南河粉可以係「會安市場」見到,部份商戶會係到直接做河粉,
做成一板板未切的河粉,然後再切成一條條,
過程與做「腸粉」有異曲同工之感。

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説回「會安市場」(Chợ Hội An),剛走進來你就會看到很多攤販在拉生意,有在賣飯飯的,有賣春卷的,但你不要被他們拉過去坐下來,也不要以為都有餐牌就是好的。這些在正門口,主路上的攤販都是主要做遊客生意,賣的東西其實都有點「貴」,而且都會有點馬虎。如果你有細心留意的話,你很快就可以發現這些攤販上坐著的都是旅客,沒有本地人。

「山長水遠」來到「會安市場」(Chợ Hội An)當然要找地道的,而石先生上一次來的時候就已經用 15 分鐘去觀察,最後選定了在市場旁的一家,結果當然是沒有差錯。


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這家好吃的攤販位置在「會安市場」(Chợ Hội An)靠邊的位置,桌上都放置了很食材,而且它這裡有放其他攤販沒有的米粉在這裡。

要找到這家攤販光憑位置也許有點難度,所以認著上面這位「姐姐」才是王道(原來有編號,請記得號:Lo E015,感謝讀者 Suki Leung,攤位都是她在顧的,而且在吃的時候更準確的發現自已沒有選錯。因為她的攤販沒有本地人坐著吃,卻做很多外賣。大部份光顧她的本地人都是把電單車停在外面,然後跑進來要外賣拿走的,難怪她攤販位置要靠邊,不在中間的主路上。

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價格其實很公道,一碗 Pho 要 20,000,是很合理的價格。


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由於石先生這次來的時候已經是下午的四點多,攤販都開始收工,所以這次無緣吃到「姐姐」的 Bun,但由於「姐姐」盡責,她也就找來旁邊一家友好的小店端上味道同樣讚嘆的 Pho,一樣好吃!

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這是上次來的時候,「姐姐」做的乾 Bun

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當然,來到越南,一定要喝「越南咖啡」。
話説回來,在越南喝是比吃的貴,大家要留意。


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