聽到「港土茶記」這個名字,不少人都會認為,它吃的食物,都是香港本地的食物,並加入茶餐廳的元素,讓你食出香港味。這樣的想法沒有大錯,卻不算完全正確,因為「港土茶記」另一個主打是全無添加、全是心機,是自家種植的有機食物(點解依家啲餐廳有埋農場咁勁!)、全自家製作比我們的多一點點。

也許這麼說,「港土茶記」的食物有點像曾經很流行的分子料理,食物的外表與平常見到的差不多,但內在卻不一樣,它的飯與我們平常吃的不同,獅子頭不是獅子頭、叉燒不是蜜糖叉燒、多士不是甜多士,是腐乳多士。別用一般茶餐廳的目光看它,它是給你另一種港式美食。

這是石先生很愛的腐乳多士,唔係個個都鐘意食,但石先生真係好鬼鐘意。嘗一嘗咸,吃一點苦,才懂得欣賞甜與幸福。你是甜的還是咸的?希望你是甜的,我是咸的,混合在一起,又甜又咸,兩種滋味都能享受得到。


多士是很好的厚多士,在常吃土司工坊的咖央多後,能夠吃到腐乳多士真的很好,因為甜很好,但咸也不錯。也許人的口味各異吧!上次在台北吃雙連O仔圓對那咸麻吉讚不絶口,同行友人卻是無奈表情,你喜歡甜還是咸呢?

若說賣相,這道港土炸肉蛋便是一流,像分子料理一樣,尚未打開,以為是一顆肉丸,毫不特別,怎料打開後,卻發現內藏一顆流心蛋,單是這個驚喜與賣相,加上配伴在側的蝦片絲,已經是令人開胃,更何況是那棵長在肉蛋上的小草呢!

凱撒鹽焗雞沙律 是沙律嗎?是,但加上手絲鹽焗雞及腐乳醬汁,不知為何解石先生有一種雞絲粉皮 X 凱撒沙律的感受。聽來奇怪,但吃來沒有容易令人肥胖的醬汁。在港式餐廳吃沙律,如果配上紅酒,米芝蓮很難不推介吧!


此頭不同彼頭,無敵獅子頭沒有勁嚇人的肥豬肉,也沒有塌下來的醬汁,只有很吸引的獅子頭外表,然後是炸菜、馬蹄、洋蔥及醉肉,好吃卻不怕胖。

平常吃獅子頭,最怕的是吃下了大量肥肉,這次沒有肥肉,卻有相同的口感,安全放心很多,畢竟這不是令人又驚又想食的菜式,而是能吃又放心的獅子頭。

令人驚喜的是,港土茶記的甜品同樣好吃,而且多種不同的甜品,絶對有成為賣點的能力,你看下面這個朱古力蛋糕,超吸引的!那些流下來的朱古力,一直維持相同的狀態,叫人如何不吃它。


來到港土茶記,別想像它是一家茶餐廳,因為它提供的是另一種感覺,把香港菜色做出另一個味道,讓你有全新的感受。要吃傳統的茶餐廳菜色?還是到屋村樓下的茶餐廳吧!

港土茶記 Cantopoo
地址:中環皇后大道中139號L Place地下
電話:2857 2608 / 2857 2007
http://weibo.com/cantopop


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